O pewnej plantacji…

Plantacja, to połacie ziemi, na których rosną np. banany. W afrykańskiej wiosce nie koniecznie plantacja musi mieć ileś tam hektarów. Najważniejsze, że rośnie na tej ziemi wydartej dżungli coś, co daje plony i nadaje się do zjedzenia.

 Mieszkając z wyboru w Kamerunie możesz uprawiać jakiś kawałek ziemi czego przykładem są siostry Pallotynki. Ogród kwiatowy owszem jest i pyszni się kwiatami, krzakami wszelkiej maści i koloru także, ale o ziemi pod plantacje i ogród warzywny nie można było zapomnieć!

  Nie od razu, jakaś tam, ogromna plantacja, ale ogródek warzywny zaistniał, a w nim marchewka, ogórki, sałata i co tylko chcecie, i na dodatek wszystko ekologiczne. Przy warzywniaku, szmat pola został przeznaczony na kukurydzę, maniok i orzeszki ziemne.

  Z uprawa orzeszków ziemnych w naszych stronach to: „być albo nie być”. One, te małe ”coś niecoś” wchodzą w skład rozmaitych potraw w kuchni i odznaczają się wyjątkowym smakiem iż wyczuwa się je w każdej potrawie, do której są dodane.

 Dzisiaj nie dziwię się, że tutejsi mówią o nich, że mają duszę. Każda rodzina uprawia orzeszki ziemne. Praca nie jest łatwa. Wszystko od przygotowania ziemi pod zasiew, sadzenie, plewienie chwastów, zbiór, suszenie, łuskanie odbywa się ręcznie. Na naszym Wschodzie fistaszki sadzi się trzy razy do roku.

 Orzeszki ziemne to rośliny strączkowe, rosnące pod ziemią.
 Sam orzech jest dość  nietypową rośliną, ponieważ jego owoce dojrzewają bardzo szybko. Od momentu zasiania do zbiorów mija zaledwie 120 – 160 dni i dlatego w naszych stronach możliwe jest zebrać arachidy trzy razy do roku. Kiedy roślina urośnie, okrywa się żółtymi kwiatkami, które zapylają się własnym pyłkiem.

 Szypułka kwiatu po ich przekwitnięciu wydłuża się i kieruje do dołu, wpychając do ziemi strąg. Dojrzewa on w ziemi na głębokości  5 – 8 cm, ale nie rozpada się na części i nie otwiera.
 Z jednej rośliny można zebrać nawet 40 orzeszków zwanych fistaszkami.

 Aby pozyskać orzeszki, trzeba wykopać całą roślinę, odwrócić ją do góry korzeniami i wysuszyć, żeby nasiona nie gniły podczas suszenia.
 Bardzo dobrze wysuszone orzechy odrywa się od korzenia raz jeszcze suszy i wkłada do worków. I taki worek z "duszą" w środku czeka sobie na dogodny czas.

Worki trzeba dobrze zabezpieczyć, bo nie tylko człowiek lubi fistaszki. Jak myszy wyniuchają skład orzeszków ziemnych to marny los tego, kto nie ma w obejściu kota! A jeśli nie ma, to szuka i zatrudnia owego kota lub dwa koty na czas przechowywania fistaszków czyli na zawsze!
 Gdy dogodny czas nadejdzie, orzeszki służą jako nasiona pod nowy zasiew, inne trafią na stół, a jeszcze inne pojadą lub popłyną w dalekie strony, aby kusić swoim smakiem rzesze ludzi.

 Orzeszki ziemne mają zastosowanie niemal w każdej dziedzinie życia. Najważniejszą rolę odgrywają w pracy organizmu każdego człowieka. Zawierają sporo błonnika, a także 13 witamin i 26 składników mineralnych. Jeśli jednak dbasz o linię, to uważaj!
 T małe „coś niecoś” zawiera więcej tłuszczu niż tłusta śmietana i więcej kalorii niż cukier!
 Jedz, ale wszystko z umiarem!

 Jeśli chodzi o jedzenie orzeszków, to jak zaczniesz, to nie ma jednak umiaru, wiem coś o tym... Najlepiej smakują prosto z pola, ugotowane w skorupkach z odrobiną soli.

 i nie wiesz kiedy ten talerz zostaje pusty... i jeszcze by się chciało!

 Takie orzechy można jeść codziennie bez wyrzutów sumienia i strachu, że stracisz linię /śmiech/!
  Nasza Agnieszka i Dawid mówią, że najlepsze są prażone w misce na ognisku pod gołym niebem. Do tego stwierdzenia przyłączyły się nasze postulantki. Z naszej małej plantacji po kilku dniach suszenia, obierania zostało mało co, bo każdego dnia orzeszki były prażone w tej oto misce!

Uratowałam trochę na następny zasiew!

 Kameruńskie kobiety robią orzeszki w cukrze lub prażą na ogniu i podają je jako przekąska przed głównym posiłkiem i są po prostu wciągające...

Z nastaniem zbiorów fistaszków na kameruńskich asfaltach i drogach w buszu oczom ukazują się, jak grzyby po deszczu, dzieci z tacami pełnych orzeszków noszonych na głowach, które można kupic i zjeść.
 Smakują wyśmienicie!

  Z orzechów wytwarzany jest również olej najczęściej tłoczony na zimno o przejrzyście żółtym kolorze i intensywnym smaku, który dorównuje wartością oliwie z oliwek oraz masło orzechowe.
 Oleju używa się go do wytwarzania kosmetyków, jak mydła, olejków, kremów , szampony, lekarstwa... Fistaszki znajdują się także w składzie farb, okładzin ściennych.

Nie zostaje nic innego, jak sadzić także w Polsce..., ale czy urośnie?

P.S

Orzeszki występują zazwyczaj parami czyli w skorupce są dwa czyli monogamiczne i to jest najzupełnie normalnie, i wróży dobry zbiór.

Lecz czasami się zdarzają pojedyncze czyli kawalerowi, którzy zajmują całą skorupkę i to nie jest dobrze, bo zbiór będzie pomniejszony!

Ale z rzadka się zdarzają potrójne orzeszki, jak je nazwać – nie wiem, i te wzbudzają  zachwyt, bo zbiór będzie tego roku obfity...

A jak w strąku znajdziesz cztery orzeszki to szczęście arachidowe
jest doskonałe /śmiech/!

Zagadkę wg.kolejności odgadli:
 - Wg 108,
 - Pani lub Pan Anonimowy,
 - Grażyna z Wenezueli,
 - nagroda specjalna za kaczeńce dla The Dark Passenger.
 Proszę o adres.