O śniadaniu i dobrym humorze…

Nie wyobrażam sobie dnia bez śniadania!

Kromka razowego chleba z chudym twarogiem, szczypiorkiem, rzodkiewką. Do tego listek sałaty, pomidor lub kawałek papryki... i jestem pewna, że będę w dobrym humorze /śmiech/!!!

Nie jest to śniadanie po polsku, bo nie można powiedzieć, że mamy pewne narodowe potrawy, które serwuje się co ranek w większości polskich domów. Dla Polaka śniadanie jest raczej sprawą indywidualną. Sposobów na śniadanie jest wiele i jest w czym wybierać, bo nasz świat stał się całkiem malutki i możesz jeść śniadanie każdego dnia tygodnia w innej kulinarnej kulturze nie wyjeżdżając z Polski!

 „Rano jedz jak cesarz, w południe jak król, wieczorem jak żebrak”. Ta sama teza czasami brzmi inaczej: „Śniadanie zjedz sam, obiadem podziel się z przyjacielem, kolację oddaj wrogowi”. 

                           I całkiem po polsku: „Jak Polak głodny, to zły”.

I w tym ostatnim stwierdzeniu jest wiele prawdy! Osoby jedzące śniadania są mniej podatne na depresję, częściej się uśmiechają, są milsze dla otoczenia, odporniejsze na stres i rzadziej chorują, gdyż ich układ immunologiczny działa bardziej efektywnie. Mają także bardziej optymistyczny stosunek do życia i czekających je w ciągu dnia obowiązków. Więc, jak jest z Waszym śniadaniem i dobrym humorem?

Sposobów na śniadanie jest wiele...

            Zacznę od Hiszpanii, do której ze względu na Barcelonę pałam skrytą miłością. Gorąca czekolada o lekko budyniowatej konsystencji z churros. Churros przygotowywane jest z mąki pszennej, cukru i oleju, smażone na głębokim tłuszczu. Churros czyli racuchy posypać cukrem pudrem lub kryształem lub bez dodatków maczać w gorącej czekoladzie. Poniedziałek za nami.

            We wtorek Kuba. Prosta kawa z mlekiem, w której zanurza się opiekane tortille posmarowane masłem.

            Środa, la calazione, czyli śniadanie po włosku. Kawa ile i jaką  chcesz, sok z świeżo wyciskanych owoców, słodkie ciasteczka i rogaliki, bo ileż można zjeść po bogatej kolacji zakończonej późno w nocy? Śniadanie bardzo często  jedzone jest na stojąco w barze, gdzie każdy może wybrać świeży wypiek i poczytać poranna gazetę.

            Czwartek rozpoczynamy od petit déjeuner, czyli śniadania po francusku. Mięciutkie, maślane  rogaliki croissant z dżemem lub chrupiąca bagietka z masłem, café au lait podana w miseczce. Menu śniadaniowe jest krótkie i stałe i nie ma przy nim wiele pracy. Wystarczy zajść do piekarni za rogiem...

            Poranek piątkowy – śniadaniowy niech będzie po chińsku. Ryż z drobno posiekanymi warzywami i sosem sojowym, okrągłe pierożki nadziewane mięsem i warzywami. Po takim śniadaniu można nie jeść obiadu /śmiech/!

            Wreszcie sobota!!! Można pospać, zostać w piżamie do południa, popijać kawę, poprzeglądać gazety i sobotnie śniadanie będzie po... amerykańsku. Podjadać będziemy świeże bajgle. Bajgiel to miękki drożdżowy obwarzanek, przecięty w poprzek i wypełniony kremowym białym serkiem, wędzonym łososiem, plastrami czerwonek cebuli, pomidorów i posypany świeżo mielonym pieprzem. Przy sobocie należy się nam drugie śniadanie po kameruńsku czyli owoce, najlepiej afrykański grejpfrut, papaja i "benie" inaczej małe pączusie z kolejną kawą lub kakao!

            Niedzielny poranek i śniadanie niech bedzie po angielsku: smażony boczek, jajecznica, kiełbaski, fasolka w sosie pomidorowym, chleb tostowy czyli mega bomba kaloryczna, która sprawi, że będziemy ociężali i ospali...

Raz w tygodniu możemy sobie pozwolić na... ociężałość, nieprawdaż?

P.S

Podróżujemy i co możemy stwierdzić przeglądając hotelowe menu śniadaniowe? A no to, że hotelowe śniadanie prawie wszędzie takie samo... W prywatnych domach, rodzinach, gdziekolwiek byście pojechali celebruje się swoje odmienne śniadaniowe upodobania. 

Jakie śniadania są najpyszniejsze?

Moje, Twoje po prostu...

Moje upodobanie?

Kromka żytniego chleba lub dwie na zakwasie, pieczonego w piecu opalanym drzewem, masło, biały ser i miód i koniecznie mocna czarna kawa...